その名の通り今回は100%ビーフパティに蟹を合わせました
カリフォルニアでも日常的に食べられている蟹ですが、やはり日本とは食べ方や味付けがだいぶ違います
今回はカリフォルニアで良く食べられている蟹とコリアンダーを使ったサンドイッチ、『クラブサンド』をバーガーにアレンジしました
食感を楽しめるようにちょうど市場に流通し始めた新じゃがいものチップスも一緒にサンドしています
蟹とレモンは日本でも合わせることが多いですが蟹とライムの相性は抜群です
添えたライムをたっぷり絞ってお召し上がり頂くのがおすすめです
魚介とビーフパティを合わせる「サーフ&ターフバーガー」が得意なPLUMP DINERでも初めて使う蟹！
南カリフォルニアスタイル全開に仕上がったバーガーを是非ご賞味下さい