今回初登場のマンスリースペシャルです
先月のカリフォルニア研修で出会ってしまった最高に美味しいセビーチェを早速バーガーとの組み合わせバッチリにアレンジしました
今やマグロより高級？と言われるタコを贅沢に使ったセビーチェはライムをしっかり効かせ暑い日でも思わず食欲をそそります
日本では殆ど目にしないフレッシュハラペーニョを足し酸味の後にほのかな辛味が後を追うマイルドホットに仕上げました
トマトはあえてセビーチェに加えずバーガーらしさとして別でサンド
そして今回実は良い仕事をしているのがキューカンバことキュウリ
日本の夏にピッタリなシャキシャキと水々しいきゅうりを引き立てるために下のバンズにはもう１つ違うクリームセビーチェソースをご用意しました
爽やかでマイルドホットなタコのセビーチェとクリーミーでコクのあるクリームセビーチェソースが100%ビーフパティとバッチリ合いました
PLUMP DINERが得意な魚介を使ったサーフ&ターフスタイル
そしてもう１つ得意なテクスメクススタイルが綺麗にはまったバーガーを是非ご賞味下さい