シラチャマヨバーガーの初提供が2019年、そこからシュリンプシラチャマヨバーガーに変化を遂げ最後のご提供が2021年でした
4年ぶりのご提供と言うプレッシャーから試作にだいぶ苦労しましたが、その甲斐あってかなりの自信作が完成しました
肝心なシラチャマヨは辛いのが苦手な方でもお召し上がりいただけるよう隠し味を追加しマイルドホットに仕上げました
エビの大きさや仕上がりにもだいぶ苦労しましたが、今回はプッリと大振りなエビを採用！
薄くのせた衣がシラチャマヨソースと良く絡みます
レモンを搾っていただくとシラチャマヨにとても良く合う酸味と、エビとレモンの抜群な相性をダブルに感じてもらえると思いますので途中の味変もお楽しみ下さい
今回もPLUMP DINERらしくサーフ&ターフ、そしてリアルカリフォルニアスタイルに仕上がったマンスリースペシャルを是非ご賞味下さい